中國淮揚菜文化博物館坐落在中國四大菜系之一的淮揚菜的發(fā)源地和故鄉(xiāng)之一——江蘇淮安。博物館于2009年7月8日開工建設(shè)，2009年10月9日建成開館，是中國最大的以菜為主題的文化博物館，占地面積6500平方米。博物館通過現(xiàn)代高科技手段布展，集知識性、趣味性、參與性于一體，充分展示淮揚菜文化發(fā)展、創(chuàng)新、鼎盛過程，讓參與者全面了解淮揚菜悠久的歷史文化內(nèi)涵。